La conservación del bosque y la práctica de la agricultura son compatibles mediante la agroforestería.
En Veracruz, un grupo de experimentados agrónomos ha ido un paso adelante para crear los bosques comestibles. Así es, como lo dice su nombre, en este sistema el bosque se convierte en un espacio idóneo para conseguir la mayor cantidad de alimento posible en un solo espacio.
Este modelo agrícola se basa en tres pilares: cultivar productos de alto valor en el mercado internacional, como la vainilla, la pimienta, la canela o el cardamomo, cultivar alimentos para el consumo de los productores locales, tales como frutas, hortalizas, hierbas y hongos, y por último, plantar y conservar árboles maderables que brindan biodiversidad a los bosques comestibles. Esta biodiversidad es la que sirve como principal arma para el control de plagas y enfermedades en los cultivos, ya que en el bosque comestible los niveles de predadores y depredadores están balanceados. Por si fuera poco, estos sistemas de alta densidad vegetal propician la aparición de agua en las parcelas, ya que el bosque funciona como una esponja que atrapa la humedad del ambiente.
Este modelo contrasta con el monocultivo que practican cientos de miles de campesinos en México, en donde se cosecha una vez al año y se está a expensas de cómo viene el precio del mercado. La utilidad de una hectárea de maíz puede variar por distintos factores. Sin embargo, un agricultor que siembre una hectárea de maíz de temporal, si tiene suerte, estará generando una utilidad de entre 4 mil 500 y 8 mil pesos. Estos sistemas de monocultivo, además, requieren que se desmonte toda la vegetación presente en el terreno.
Por el contrario, un bosque comestible exitoso y con una constancia de buenas prácticas durante unos cinco años, puede generar a una familia productora, en una hectárea de terreno, hasta 150 mil pesos. Y esto, conservando la riqueza de la tierra para futuras generaciones.
¿Por qué te puede interesar este reportaje?
Conoce a detalle los siguientes aspectos de los Bosques Comestibles:
- ¿Qué alimentos crecen en un bosque comestible?
- ¿Quiénes pueden establecer un bosque comestible?
- ¿Cómo es la mano de obra en este sistema agrícola?
- Flujo de dinero para el productor
¿Qué es la Asociación Mexicana de Bosques Comestibles?
- Tienen como objetivo mejorar la calidad de vida las familias campesinas, así como la restauración ecológica.
- Fomentan un modelo sustentable de actividad económica y desarrollo comunitario que protege los bosques de México.
- Trabajan con 45 familias campesinas de Veracruz, Puebla, Hidalgo y Oaxaca.
- Sus proyectos son coordinados por el experimentado agrónomo francés Nicolás Didier Terrien.
